PL
Wyszukiwanie zaawansowane
  • Słownik
  • Gratynowanie - technika zapiekania

Gratynowanie - technika zapiekania

Gratynowanie to technika kulinarna polegająca na zapiekaniu potraw pod grillem w celu uzyskania złocistej chrupiącej skórki. Najczęściej używa się startego sera, bułki tartej lub masła. Pochodzi z kuchni francuskiej.

Gratynowanie - technika zapiekania
  • Gratynowanie tworzy złocistą chrupiącą skórkę na powierzchni potrawy.
  • Pochodzi z kuchni francuskiej, słowo gratin oznacza skrobany.
  • Najczęściej gratynuje się serem, bułką tartą lub masłem.
  • Klasycznym przykładem jest gratin dauphinois, zapiekane ziemniaki ze śmietaną.
Chrupiące przepisyPrzepisy comfort food
Reklama

Przepisy z gratynowaniem

Zapiekane ziemniaki ze śmietaną

Zapiekane ziemniaki ze śmietaną

Pieczone1h 10min0
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10