Gỏi cuốn - wietnamskie letnie sajgonki

Gỏi cuốn, znane jako letnie sajgonki, to świeże niesmażone roladki w papierze ryżowym. Nadziewane są krewetkami, wieprzowiną, makaronem ryżowym, sałatą i ziołami.

Macza się je w sosie orzechowym lub hoisin. Są lekkie, zdrowe i orzeźwiające. W odróżnieniu od smażonych sajgonek są surowe i beztłuszczowe. Stanowią idealną przystawkę i symbol świeżości kuchni wietnamskiej.