- Słownik
- Galareta mięsna - tradycyjny przysmak
Galareta mięsna - tradycyjny przysmak
Galareta mięsna to zimna potrawa przygotowywana z mięsnego lub rybnego bulionu, który po ostudzeniu zastyga w przezroczystą masę. Podstawę stanowi wysokiej jakości bulion z naturalną zawartością kolagenu i żelatyny. Do galarety wkłada się mięso, pokrojone warzywa i jajka na twardo. W polskiej kuchni galareta jest tradycyjnym świątecznym daniem.
- Nazwa aspic pochodzi z języka francuskiego i ma korzenie w średniowiecznej kuchni.
- Dobrej jakości galareta zastyga naturalnie dzięki kolagenowi z kości i stawów.
- W Polsce galareta jest tradycyjnym daniem wigilijnym i wielkanocnym.
- Galaretę najczęściej przygotowuje się z nóżek wieprzowych, ozorka lub kurczaka.
Wartości odżywcze (100 g produktu zawiera)
Energia
335 kcal
17 %
Białka
86 g
171 %
Tłuszcze
100 mg
< 1 %
Węglowodany
0 g
0 %
Błonnik
0 g
0 %
Sól
490 mg
8 %
Reklama
