Donburi - japońska miska ryżowa

Donburi (w skrócie don) to japońskie danie z miski ryżu przykrytego różnymi składnikami. Nazwa pochodzi od japońskiego słowa oznaczającego dużą miskę. Najbardziej znane warianty to gyudon (wołowina), katsudon (smażony kotlet) i oyakodon (kurczak z jajkiem).

Donburi powstało w okresie Edo jako praktyczne jedzenie dla robotników i dziś oferuje je niemal każda restauracja w Japonii.