- Słownik
- Cukier trzcinowy - naturalny słodzik
Cukier trzcinowy - naturalny słodzik
Cukier trzcinowy pozyskuje się z trzciny cukrowej (Saccharum officinarum), uprawianej w tropikalnych regionach całego świata. W odróżnieniu od cukru buraczanego nierafinowany cukier trzcinowy zachowuje część melasy, co nadaje mu karmelowy smak i brązowy kolor. Najbardziej znane odmiany to jasny demerara, średnio ciemny turbinado i ciemny muscovado. Cukier trzcinowy jest szeroko stosowany w pieczeniu, przygotowywaniu koktajli i kuchni azjatyckiej. Jest również podstawowym surowcem do produkcji rumu, melasy i syropu trzcinowego.
- Cukier trzcinowy pochodzi z trzciny cukrowej uprawianej w tropikach Brazylii, Indii i Tajlandii.
- Nierafinowany cukier trzcinowy zawiera melasę, nadającą mu karmelowy smak i brązowy kolor.
- Występuje w wielu odmianach od jasnego demerara po ciemny muscovado o wyrazistym smaku.
- Cukier trzcinowy jest podstawowym surowcem do produkcji rumu, melasy i syropu trzcinowego.
Wartości odżywcze (100 g produktu zawiera)
Energia
385 kcal
19 %
Białka
0 g
0 %
Tłuszcze
320 mg
< 1 %
Węglowodany
100 g
38 %
Błonnik
0 g
0 %
Sól
3 mg
0 %
Reklama
