Bún bò nam bộ - wietnamska sałatka z makaronem i wołowiną

Bún bò nam bộ to wietnamska sałatka z makaronem, która nie jest podawana jako zupa. Zimny makaron ryżowy łączy się z marynowaną wołowiną smażoną na woku i ziołami.

Składa się z warstw makaronu, sałaty, ogórków, ziół, a na wierzch dodaje się smażoną wołowinę. Polewa się słodko-kwaśnym sosem rybnym i posypuje orzeszkami ziemnymi i smażoną szalotką. Orzeźwiające danie na gorące dni.