- Słownik
- Arroz de Marisco - ryż z owocami morza
Arroz de Marisco - ryż z owocami morza
Arroz de marisco to słynna potrawa portugalskiej kuchni nadmorskiej. Kremowy ryż gotuje się z krewetkami, małżami, ośmiornicą i langustynkami w bulionie rybnym.
Dodaje się pomidory, czosnek, paprykę i często szafran. Rezultat ma wilgotną kremową konsystencję, bardziej wilgotną niż paella i suchszą niż zupa. Jest typowym daniem nadmorskich restauracji.
- Arroz de marisco jest bardziej wilgotne niż hiszpańska paella, ale suchsze niż zupa.
- Zawiera mieszankę owoców morza: krewetki, małże, ośmiornicę i langustynki.
- Ryż gotuje się w bulionie rybnym z pomidorami, czosnkiem i często szafranem.
- To jedna z najbardziej typowych potraw portugalskich nadmorskich restauracji.
Reklama
