- Słownik
- Agawa - roślina na syrop i tequilę
Agawa - roślina na syrop i tequilę
Agawa to rodzaj roślin sukulentnych pochodzących z Meksyku i południowo-zachodnich USA. Z ich soku produkuje się syrop z agawy (nektar), który jest popularnym naturalnym słodzikiem o niższym indeksie glikemicznym niż zwykły cukier. Syrop ma bursztynowy kolor i delikatnie karmelowy smak. Niektóre gatunki agawy służą do produkcji tequili (agawa niebieska) i mezcalu. Roślina potrzebuje 7-14 lat, aby dojrzeć do wykorzystania.
- Syrop z agawy jest do 1,5 razy słodszy od cukru, więc potrzeba go mniej.
- Niebieska agawa (Agave tequilana) jest jedynym dozwolonym surowcem do produkcji prawdziwej tequili.
- Roślina potrzebuje 7-14 lat, aby dojrzeć i mogła zostać zebrana.
- Syrop z agawy rozpuszcza się nawet w zimnych napojach, w odróżnieniu od miodu.
Wartości odżywcze (100 g produktu zawiera)
Energia
310 kcal
16 %
Białka
90 mg
< 1 %
Tłuszcze
450 mg
< 1 %
Węglowodany
76 g
29 %
Błonnik
200 mg
< 1 %
Sól
10 mg
< 1 %
Reklama
