Zioła prowansalskie

Zioła prowansalskie to aromatyczna mieszanka suszonych ziół typowa dla kuchni francuskiej Prowansji. Mieszanka zazwyczaj zawiera tymianek, rozmaryn, oregano, majeranek, bazylię, a niekiedy także lawendę. Ich intensywny aromat doskonale komponuje się z mięsem, zwłaszcza jagnięciną i drobiem, a także z warzywami, oliwą z oliwek, serami i makaronem. Dodaje się je do marynat, sosów, dań duszonych lub posypuje się nimi pieczone mięso i warzywa.