Wiórki migdałowe

Wiórki migdałowe to cienkie plastry migdałów o nieco grubszej strukturze niż płatki, przeznaczone do posypywania lub mieszania z potrawami. Dostępne są surowe lub wstępnie prażone, a ich delikatny orzechowy smak pasuje zarówno do słodkich, jak i wytrawnych przepisów. Doskonale wzbogacają musli, granolę, owsianki, jogurty i twarogi. W pieczeniu służą jako posypka do ciast, babek i kanapek. Po uprażeniu na suchej patelni lub w piekarniku nabierają intensywniejszego aromatu i przyjemnej chrupkości. Stanowią źródło witaminy E, magnezu, zdrowych tłuszczów i roślinnego białka.