Wino tokajskie

Wino tokajskie to legendarne węgierskie wino pochodzące z regionu winiarskiego Tokaj w północno-wschodniej części Węgier, wpisanego na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Jego najsławniejszą odmianą jest Tokaji Aszú, słodkie wino wytwarzane z winogron zaatakowanych szlachetną pleśnią Botrytis cinerea. Charakteryzuje się złocisto-bursztynową barwą, złożonym smakiem z nutami miodu, suszonych owoców, szafranu i karmelu oraz długim, wytrwałym finiszem. W kuchni podawane jest jako wino deserowe, doskonale komponując się z foie gras, dojrzewającymi serami i słodkimi wypiekami.