Wędzone tofu

Wędzone tofu to roślinna żywność białkowa wytwarzana z prasowanego twarogu sojowego, poddana procesowi wędzenia. Wędzenie nadaje mu wyrazisty, dymny smak, złotobrązową barwę i twardszą konsystencję w porównaniu z klasycznym tofu. Jest popularną alternatywą mięsa, szczególnie w kuchni wegetariańskiej i wegańskiej. Doskonale sprawdza się w smażonych potrawach, sałatkach, kanapkach, makaronach i zupach. Można je spożywać również na zimno, pokrojone w plastry. Dzięki wysokiej zawartości białka jest sycącym i pożywnym składnikiem.