Wędzone kości

Wędzone kości to produkt uboczny przetwórstwa wieprzowiny, który przeszedł proces wędzenia. Dzięki temu niosą intensywny wędzony aromat i wyrazisty smak, który wzbogaca każde danie, do którego są dodawane. Najczęściej wykorzystuje się je do gotowania sycących zup i wywarów, podczas długiego, powolnego gotowania uwalniają kolagen, minerały i głębię smaku, która nadaje potrawie wyjątkowy charakter. Typowo dodaje się je do kapuśniaku, zupy fasolowej lub grochówki. To przystępna cenowo ingrediencja, która potrafi znacząco poprawić smak domowych wywarów.