Wędzona szynka

Wędzona szynka to tradycyjny wyrób mięsny przygotowywany z udźca wieprzowego, który najpierw jest peklowany, a następnie wędzony zimnym lub gorącym dymem. Dzięki temu procesowi uzyskuje charakterystyczny złotobrązowy kolor, delikatny wędzony aromat i wyrazisty, lekko słony smak. W kuchni należy do najpopularniejszych składników, sprawdza się jako dodatek do śniadania, zimna przekąska, a także składnik zup, makaronów, zapiekanek i farszu. Doskonale łączy się z jajkami, serem, warzywami i roślinami strączkowymi. Dostępna jest w wielu wariantach, cała, krojona, prasowana lub w kostkach.