Twaróg ziarnisty

Twaróg ziarnisty to rodzaj świeżego sera o charakterystycznej ziarnistej, grudkowatej konsystencji. Wytwarza się go z odtłuszczonego lub pełnotłustego mleka krowiego przez koagulację i odsączenie serwatki. W odróżnieniu od gładkiego twarogu jego wyraźna struktura sprawia, że idealnie nadaje się do pieczonych ciast, serników, zapiekanek i nadzień. Dzięki wysokiej zawartości białka jest też popularny w diecie sportowców. Smak jest łagodnie kwaskowaty i orzeźwiający. Można go doprawić ziołami i używać jako pasty kanapkowej lub dodawać do sałatek.