Syrop cytrynowy

Syrop cytrynowy to gęsta, słodka ciecz o wyrazistym cytrynowym smaku, przygotowywana z soku cytrynowego, cukru i wody. Stosuje się go jako bazę domowych lemoniад, koktajli i drinków lub jako dodatek smakowy do herbat i napojów owocowych. W cukiernictwie dodaje się go do kremów, nadzień, lodów i sorbetów. Służy też do nasączania blatów tortowych, dzięki czemu pozostają wilgotne. Syrop można łatwo przygotować w domu lub kupić gotowy. Wersje przemysłowe mogą zawierać barwniki i aromaty, domowa wersja jest czystsza i bardziej intensywna w smaku. Przechowywany w lodówce wytrzymuje kilka tygodni.