Suszone pomidory

Suszone pomidory to intensywny składnik kuchni śródziemnomorskiej o skoncentrowanym słodko-kwaśnym smaku i charakterystycznym bogatym aromacie. Powstają przez powolne suszenie na słońcu lub w suszarce, dzięki czemu woda odparowuje, a składniki smakowe ulegają wzmocnieniu. Sprzedawane są w wersji suchej lub marynowanej w oliwie z oliwek ze ziołami. Dodaje się je do makaronów, risotto, pizzy, pesto, past kanapkowych, pieczywa i sałatek. Doskonale pasują do serów, oliwek i potraw z grilla. Ich intensywny smak wzbogaci nawet prosty sos czy zapiekankę. Są źródłem likopenu, potasu i antyoksydantów.