Suszone figi

Suszone figi to owoce figowca pospolitego (Ficus carica) pozbawione wody, o skoncentrowanym słodkim smaku, miękkiej i żuciowej teksturze oraz charakterystycznych małych pestkach w środku. Suszenie znacznie zwiększa zawartość cukrów, błonnika i minerałów, szczególnie wapnia, potasu i żelaza. Są doskonałą zdrową przekąską, a także popularnym składnikiem świątecznych wypieków, chlebów owocowych, desek serów i potraw orientalnych. Świetnie komponują się z serami pleśniowymi, orzechami, miodem i wędlinami. Przed użyciem w przepisach można je namoczyć w wodzie lub rumie, aby zmiękły.