Suszone borówki brusznice

Suszone borówki brusznice to owoce borówki brusznicy (Vaccinium vitis-idaea) pozbawione wody, najczęściej słodzone, o charakterystycznym kwaśnym lub słodko-kwaśnym smaku i wyrazistej ciemnoczerwnej barwie. Są popularnym dodatkiem do müsli, owsianek, wypieków i dań wytrawnych, doskonale komponują się z dziczyzną, wieprzowiną i drobiem. W odróżnieniu od żurawin są mniejsze i nieco mniej kwaśne, ściśle związane z kuchnią skandynawską i środkowoeuropejską. Dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów i witaminy C uważane są za żywność korzystną dla zdrowia. Można je dodawać do trail mixów lub moczyć i używać do sosów i kompotów.