Śliwowica

Śliwowica to tradycyjny destylat owocowy wytwarzany ze śliwek, typowy dla Europy Środkowej i Wschodniej. Zawartość alkoholu wynosi zazwyczaj od 45 do 60%. W kuchni stosuje się ją do aromatyzowania deserów, takich jak śliwkowe ciasta, nadziewane czekoladki czy owocowe sosy. Doskonale sprawdza się również w marynatach do dziczyzny i ciemnych mięs, pogłębiając ich smak. Dodaje się ją do grzanego wina lub punczu. Jej charakterystyczny smak jest wyraźnie owocowy, z lekko palącym finiszem i przyjemnym aromatem śliwki.