Salami węgierskie

Salami węgierskie to tradycyjny trwały wyrób mięsny pochodzenia węgierskiego, wytwarzany z wieprzowiny lub mieszanki wieprzowiny i wołowiny z charakterystycznymi przyprawami, przede wszystkim papryką. Można je rozpoznać po typowej białej powłoce pleśniowej na powierzchni, która powstaje podczas dojrzewania i nadaje mu specyficzny aromat. Smak jest wyrazisty, lekko pikantny i wędzony. W kuchni sprawdza się przede wszystkim na zimnych talerzach, kanapkach, pizzy lub jako element deski wędlin. Doskonale pasuje też do dań jajecznych, sałatek makaronowych i zapiekanek. Podaje się je pokrojone w cienkie plastry.