Rybki w oleju

Rybki w oleju to konserwowane małe ryby, najczęściej sardynki, szproty lub anchois, marynowane w oleju roślinnym lub oliwie z oliwek. Dzięki konserwacji mają wyrazisty, słony smak umami, który wzbogaca wiele potraw. Doskonałe samodzielnie na chlebie, sprawdzają się również w sałatkach, sosach do makaronu, na pizzy lub jako baza do past rybnych. Olej z puszki można wykorzystać jako dodatek smakowy. Zawierają cenne kwasy omega-3, wapń i witaminę D. Dostępne przez cały rok, należą do podstawowych produktów spiżarni.