Puree kasztanowe

Puree kasztanowe to gładka pasta przygotowana z gotowanych i zblendowanych kasztanów jadalnych. Ma delikatnie słodki, orzechowy smak i kremową konsystencję. W kuchni wykorzystywane jest głównie do deserów, klasycznym przykładem jest słynny francuski deser Mont Blanc oraz nadzienia do tortów i naleśników. Sprawdza się również jako dodatek do dziczyzny lub baza do zup. Puree kasztanowe jest naturalnie bezglutenowe, bogate w węglowodany, błonnik i witaminy z grupy B. Można je kupić gotowe lub łatwo przygotować w domu ze świeżych kasztanów.