Purée jabłkowe

Purée jabłkowe to gładka masa powstała przez ugotowanie i zmiksowanie jabłek, zazwyczaj bez dodatku cukru lub z jego minimalną ilością. Dzięki temu zachowuje naturalny smak owoców i nadaje się do wielu przepisów. W pieczeniu służy jako zdrowy zamiennik tłuszczu lub jajek, dodaje wilgotności i delikatnej słodyczy. Dodaje się je do owsianki, jogurtu, smoothie i papek dla niemowląt. Przyrządza się je z różnych odmian jabłek, przy czym kwaśniejsze odmiany nadają purée bardziej wyrazisty smak. Można je łatwo przygotować w domu lub kupić gotowe.