Przyprawa - Piri Piri

Przyprawa piri piri to ostra mieszanka przypraw pochodząca z kuchni afrykańsko-portugalskiej. Jej podstawą jest ostra papryczka chilli piri piri (afrykańska papryczka ptasia), uzupełniona czosnkiem, sokiem z cytryny, papryką i różnymi ziołami. Mieszanka zasłynęła przede wszystkim dzięki portugalskim daniom z kurczaka, grillowany kurczak piri piri to jedna z najbardziej znanych specjalności. Przyprawę można stosować jako marynatę, sos lub suchą mieszankę do mięsa, ryb i warzyw. Smak jest wyraźnie ostry, z cytrusowym posmakiem i aromatyczną nutą ziołową. Idealna dla miłośników pikantnej kuchni.