Przyprawa - Chiny

Przyprawa w stylu chińskim to aromatyczna mieszanka inspirowana tradycyjną kuchnią chińską. Najczęściej zawiera anyż gwiazdkowy, cynamon, koper włoski, goździki i pieprz syczuański, podstawę tak zwanej mieszanki pięciu przypraw. Połączenie to nadaje potrawom charakterystyczny słodko-pikantny i lekko anyżowy smak. Stosuje się ją do marynowania mięsa, sosów, potraw smażonych i zup. Doskonale pasuje do wieprzowiny, kaczki i wołowiny. Wystarczy niewielka ilość, aby danie zyskało autentyczny azjatycki aromat. Mieszanka jest popularna zarówno w profesjonalnych kuchniach, jak i wśród domowych kucharzy.