Prażone nasiona

Prażone nasiona to poddane obróbce cieplnej ziarna różnych roślin, najczęściej słonecznika, dyni, sezamu, lnu lub konopi. Prażenie nadaje im intensywniejszy smak, wyrazistszy aromat i przyjemną chrupkość. W kuchni stosuje się je jako posypkę do sałatek, zup, dodatków i pieczywa, a także dodaje do musli, granoli lub jogurtów. Są bogatym źródłem zdrowych tłuszczów, białka, błonnika oraz minerałów takich jak magnez, cynk czy selen. Można je łatwo przygotować w domu, wystarczy krótko uprażyć na suchej patelni lub w piekarniku.