Pikantny boczek

Pikantny boczek to wędzony lub suszony wyrób z wieprzowego boku, doprawiany wyrazistą mieszanką przypraw, najczęściej chili, papryką, czosnkiem i pieprzem. Ta korzenna odmiana klasycznego boczku wnosi do potraw nie tylko typowy wędzono-słony smak, ale też przyjemną ostrość. Sprawdza się na śniadanie, w kanapkach, sałatkach i zupach. Doskonale nadaje się jako baza do sosów lub przy przyrządzaniu smażonych potraw. Po usmażeniu na patelni wyróżnia się karmelizowaną skórką i ostrym korzennym aromatem. Jest popularnym składnikiem nowoczesnej kuchni oraz tradycyjnych dań mięsnych.