Pierś z indyka

Pierś z indyka to najpopularniejsza i najchudza część indyka, o niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej wartości białkowej. Jej delikatna, jasna tekstura sprawia, że nadaje się do szerokiego zakresu przyrządzeń, pieczenia, duszenia, grillowania, a także do robienia kotletów czy nadziewanych roladek. Pod względem smaku jest bardziej neutralna niż ciemne mięso ud, dlatego doskonale smakuje w połączeniu ze ziołami, marynatami lub aromatycznymi sosami. Jest ulubionym składnikiem diety sportowej i odchudzającej dzięki doskonałemu stosunkowi białka do kalorii. Mięso z piersi można kroić w plastry, kostkę lub przygotowywać w całości.