Paryska śmietana czekoladowa

Paryska śmietana czekoladowa to delikatny krem przygotowywany ze śmietany kremówki i roztopionej czekolady. Powstaje przez połączenie gorącej śmietany z czekoladą, a po ostudzeniu i ubiciu uzyskuje lekką, puszystą konsystencję. Chętnie stosowana jest w cukiernictwie jako nadzienie do tortów, éclairów, profiterolek i tart, a także jako ozdobny krem na babeczki. W smaku jest bogata i czekoladowa, jednocześnie lżejsza niż klasyczny krem maślany. Proporcje śmietany i czekolady decydują o końcowej twardości oraz intensywności smaku.