Oliwki nadziewane

Oliwki nadziewane to popularna przekąska i składnik kulinarny, w którym drylowane oliwki wypełniane są różnymi nadzieniami. Najczęściej spotykamy warianty nadziewane papryką, migdałami, anchois, czosnkiem lub serem. Wywodzą się z kuchni śródziemnomorskiej, gdzie oliwki stanowią nieodłączny element diety. Ich smak jest wyrazisty, słony i lekko gorzki, a nadzienie dodaje kolejny wymiar smakowy. Używa się ich jako element tapas, antipasti, do dekoracji koktajli, do sałatek lub po prostu jako przekąska do wina.