Okoń

Okoń to słodkowodna ryba z rodziny okoniowatych, powszechnie występująca w rzekach, jeziorach i stawach na terenie całej Europy oraz Ameryki Północnej. Posiada zwarte, twarde mięso o delikatnym, lekko słodkim smaku i niskiej zawartości tłuszczu. W kuchni najczęściej przyrządza się go przez smażenie, pieczenie, grillowanie lub dodawanie do zup rybnych. Jego czyste, wyraziste mięso doskonale łączy się z lekkimi sosami, ziołami lub cytrusami. Okoń jest ceniony zarówno przez wędkarzy, jak i kucharzy, należy do najpopularniejszych ryb słodkowodnych w Polsce. Jako ryba chuda nadaje się również do diety niskokalorycznej.