Nachos

Nachos to chrupiące chipsy tortilla wykonane z mąki kukurydzianej (masa harina), smażone lub pieczone na złoto. Pochodzą z kuchni meksykańskiej, a ich wynalazcą jest Ignacio Anaya z miasta Piedras Negras, który po raz pierwszy przygotował je około 1943 roku. Podawane są jako przekąska lub przystawka z różnymi sosami, guacamole, salsą, śmietaną lub roztopionym serem. Popularną wersją są zapiekane nachos z tartym serem, jalapeños, fasolą i innymi dodatkami. Stanowią nieodłączny element kuchni tex-mex i są ulubionym jedzeniem na imprezach sportowych i przyjęciach.