Mięso królicze

Mięso królicze to jasne, chude i delikatnie smakujące mięso, zaliczane do najbardziej wartościowych odżywczo źródeł białka. Charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu i cholesterolu przy jednocześnie wysokiej zawartości witamin z grupy B, fosforu i selenu. Smakiem przypomina mięso kurczaka, ale jest delikatniejsze i bardziej aromatyczne. Można je przyrządzać na wiele sposobów, piec, dusić, grillować, smażyć lub gotować. Doskonale łączy się ze ziołami takimi jak rozmaryn, tymianek i szałwia, a także z musztardą, sosem śmietanowym lub czerwonym winem.