Masa makowa

Masa makowa to tradycyjna słodka masa przygotowywana z mielonego maku, cukru, mleka i aromatyzowana skórką cytrynową, wanilią lub rumem. Jest typowym składnikiem środkowoeuropejskiej i bałkańskiej tradycji cukierniczej. Wykorzystuje się ją do nadziewania kołaczy, strudli, rogalików i drożdżówek. Gotowa masa dostępna jest w puszkach lub jako produkt chłodzony, ale można ją też przygotować w domu. Jej ciemna barwa, drobnoziarnista tekstura i charakterystyczny smak maku są niepowtarzalne i ukochane przez pokolenia.