Malibu

Malibu to popularny likier kokosowy z dodatkiem białego rumu, wywodzący się z Karaibów. Charakteryzuje się łagodnym, słodkim smakiem z wyraźnym aromatem kokosa i stosunkowo niską zawartością alkoholu (21% obj.). W barmaństwie i kuchni znajduje zastosowanie w tropikalnych koktajlach, napojach deserowych oraz recepturach cukierniczych. Najczęściej podawany jest z sokiem ananasowym lub colą. Dodawany jest też do lodów, tortów, kremów śmietankowych i sałatek owocowych, nadając im egzotycznego charakteru. Słodki smak sprawia, że sprawdza się również jako składnik marynat do drobiu lub krewetek.