Makaron

Makaron to jeden z najbardziej rozpowszechnionych produktów spożywczych na świecie, wytwarzany przede wszystkim z semoliny z pszenicy durum i wody. Występuje w setkach kształtów, od spaghetti i penne przez fusilli aż po lasagne czy tagliatelle. Każdy kształt pasuje do innych sosów: płaskie makarony świetnie trzymają sosy śmietanowe, rurki wyłapują gęste ragù, a długie odmiany idealnie nadają się do sosów na bazie oliwy z oliwek. Gotuje się go w dużej ilości osolonej wody do stanu al dente, czyli lekko twardego w środku.