Likier Romana Sambuca

Romana Sambuca to włoski likier anyżowy o charakterystycznie słodkim smaku i intensywnym aromacie kwiatu czarnego bzu i anyżu. Produkowany jest we Włoszech i należy do najsłynniejszych likierów anyżowych na świecie. Tradycyjnie podawany jest w małych kieliszkach z kilkoma ziarnami kawy na powierzchni, ten zwyczaj nazywa się con la mosca, czyli z muchą. Sambuca serwowana jest jako digestif i niekiedy podpalana przed podaniem. Sprawdza się również w koktajlach lub jako składnik deserów i napojów kawowych. Zawartość alkoholu wynosi zazwyczaj około 38-42%.