Kompot owocowy

Kompot owocowy to przetwór lub świeżo ugotowany napój z owoców zalewanych słodkim syropem. Przygotowuje się go przez sterylizację całych lub pokrojonych owoców w roztworze cukrowym lub soku owocowym, dzięki czemu zachowuje naturalny smak i aromat przez cały rok. Podaje się go jako deser, dodatek do pierogów i naleśników lub jako nadzienie do ciast i bułeczek. Domowe kompoty najczęściej sporządza się z wiśni, śliwek, brzoskwiń, gruszek lub jabłek. W porównaniu z dżemem kompot ma rzadszą konsystencję ze względu na większy udział zalewy.