Kiełbasa słowacka

Kiełbasa słowacka to tradycyjny wyrób mięsny z wieprzowiny, doprawiony czosnkiem, papryką i innymi przyprawami, nadziewany w naturalne jelito i wędzony. Wyróżnia się charakterystycznym pikantnym, dymnym smakiem i zwartą teksturą. Należy do ikonicznych produktów słowackiej gastronomii i cieszy się popularnością również w krajach sąsiednich. Doskonała do grillowania, smażenia na patelni lub dodawania do gulaszów, zup i dań warzywnych. Znakomicie komponuje się z musztardą, chrzanem i świeżym pieczywem. Na Słowacji produkowana jest w różnych regionalnych wariantach różniących się przyprawami i stopniem ostrości.