Kawa instant

Kawa instant to rozpuszczalna forma kawy produkowana poprzez suszenie mocnego ekstraktu kawowego metodą rozpyłową lub liofilizację. Efektem są granulki lub proszek, które natychmiast rozpuszczają się w gorącej wodzie. W kuchni wykorzystywana jest nie tylko jako napój, ale też jako aromatyczny składnik, doskonale wzbogaca smak czekoladowych tortów, tiramisu, lodów, kremów i marynat do mięsa. Nadaje potrawom głęboki, karmelowo-gorzki smak. Jej zaletą jest łatwe dozowanie i długa trwałość. Jakość różni się między markami, a wersja liofilizowana lepiej zachowuje aromat.