Kasza pszenna łamana

Kasza pszenna łamana to grubo mielona kasza pszenna, której ziarna zostały mechanicznie połamane na nieregularne kawałki. W porównaniu z drobną semolą ma grubszą strukturę i wyraźniejszy smak pszenicy. Stosuje się ją przede wszystkim do przygotowania kasz, zup i dodatków do dań, ale sprawdza się też w pieczywie, któremu nadaje grubszą teksturę i orzechowy aromat. Jest bogatym źródłem węglowodanów złożonych, białka, witamin z grupy B i błonnika. Dobrze syci i powoli uwalnia energię, dzięki czemu jest wartościowym elementem zbilansowanej diety. W niektórych regionach łączy się ją z mlekiem jako pożywna kasza dla dzieci i dorosłych.