Imbir kandyzowany

Imbir kandyzowany powstaje przez gotowanie świeżego imbiru w syropie cukrowym, a następnie obtoczenie go w kryształkach cukru. Łączy typowo ostry, korzenny smak imbiru z wyrazistą słodkością. W kuchni dodaje się go do pierników, ciasteczek imbirowych, świątecznego strudla, müsli i czekoladowych deserów. Sprawdza się jako naturalna słodkość lub dodatek do sałatek owocowych, puddingów ryżowych i sosów w stylu azjatyckim. Samodzielnie jest chętnie jadany jako przysmak oraz naturalny środek na nudności i problemy trawienne. Posiekany imbir kandyzowany może zastąpić świeży lub mielony imbir w wypiekach, dodając przy tym dodatkowej słodyczy.