Guinness

Guinness to słynne na całym świecie irlandzkie ciemne piwo typu stout, warzone od 1759 roku w Dublinie. Charakteryzuje je głęboko czarny kolor, gęsta kremowa piana oraz złożony smak z nutami palonego jęczmienia, kawy i czekolady. W kuchni chętnie używa się go do duszenia wołowiny, klasycznym przykładem jest irlandzki Beef and Guinness Stew. Dodaje się je również do ciasta chlebowego, marynat, sosów, a nawet deserów czekoladowych, gdzie pogłębia smak. Alkohol podczas gotowania w dużej mierze odparowuje. Piwo warzone jest ze zawartością alkoholu około 4,2% i jest ikonicznym symbolem kultury irlandzkiej.