Gruszkowica

Gruszkowica to owocowy destylat wytwarzany z fermentowanych gruszek, zaliczany do tradycyjnych środkowoeuropejskich nalewek i palinek. Charakteryzuje się delikatnym, aromatycznym smakiem z wyraźnym bukietem gruszki i przyjemną owocową słodyczą. Zawartość alkoholu wynosi zazwyczaj od 40 do 50%. W kuchni stosuje się ją jako składnik deserów, sosów, marynat i nadzień do ciast. Doskonale nadaje się do flambowania owoców lub aromatyzowania bitej śmietany. Świetnie komponuje się z serami pleśniowymi, czekoladą i kawą. Podawana schłodzona jako digestif lub używana w koktajlach i ponczu.