Flíčky

Flíčky to tradycyjny czeski makaron w kształcie małych kwadratów lub prostokątów. Przyrządza się go z ciasta jajecznego, podobnie jak inne rodzaje klusek, i sprzedaje zarówno w wersji suszonej, jak i świeżej. Są popularnym dodatkiem do zup, gdzie gotuje się je bezpośrednio w bulionie, ale świetnie sprawdzają się też jako baza samodzielnych dań, najbardziej znane jest zapiekane z twarogiem lub kapustą. Mają delikatny smak i dobrze wchłaniają aromaty sosów i dodatków. W czeskiej kuchni flíčky należą do ulubionych dań zarówno w szkolnych stołówkach, jak i w domowej kuchni.