Filety z karpia

Filety z karpia to pozbawione ości kawałki mięsa karpia pospolitego, przygotowane bez skóry lub ze skórą w zależności od przepisu. W porównaniu z całym karpiem oferują wygodniejsze przyrządzanie, ponieważ nie trzeba usuwać ości podczas jedzenia. Filety najczęściej smaży się w panierce lub na patelni z masłem i ziołami. Nadają się również do zup rybnych, zapiekanek lub pieczenia w piekarniku z warzywami. Mięso jest białe, dość tłuste i ma charakterystyczny, wyrazisty smak ryby. Kupując świeże filety, zwracaj uwagę na naturalny, świeży zapach bez kwaśnej woni.