Filet ze śledzia

Filet ze śledzia to tłusta ryba morska o wyrazistym, charakterystycznym smaku i zwartej teksturze mięsa. Śledź atlantycki (Clupea harengus) jest jedną z najpospolitszych ryb północnego Atlantyku i Morza Bałtyckiego. W kuchni filety ze śledzi najczęściej używa się marynowanych, pikowanych lub wędzonych, popularne są filety w oleju, zalewie octowej lub kremowych sosach. Świetnie sprawdzają się w sałatkach, na chlebie lub jako przystawka. Śledź jest bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, witaminy D i witaminy B12. Dostępny świeży, mrożony, solony i wędzony.