Filet rybny

Filet rybny to pozbawiony kości i skóry kawałek ryby, będący jednym z najpopularniejszych sposobów przyrządzania ryb w kuchni. Dostępny jest w formie świeżej, chłodzonej lub mrożonej i można go przygotować na wiele sposobów, smażyć, piec, grillować, dusić lub gotować na parze. Filet zachowuje naturalny smak mięsa, który różni się w zależności od gatunku ryby. Dzięki braku ości jest odpowiedni również dla dzieci i seniorów. Nadaje się do zup, zapiekanek, risotto oraz makaronów. Krótka obróbka termiczna i delikatne przyprawy najlepiej podkreślają jego subtelny smak.