Figi

Figi to owoce figowca pospolitego (Ficus carica), cenione za intensywnie słodki, miodowy smak i miękki, soczysty miąższ. Pochodzą z rejonu Morza Śródziemnego i Bliskiego Wschodu, gdzie uprawiane są od starożytności. W kuchni stosuje się je zarówno świeże, jak i suszone, sprawdzają się w sałatkach, na deskach serów, w dżemach, tartach, deserach oraz jako dodatek do mięs. Suszone figi są doskonałym źródłem błonnika, potasu i żelaza. Świeże figi są owocem sezonowym, dostępnym głównie latem i jesienią. Ich naturalna słodycz doskonale komponuje się z serami pleśniowymi, prosciutto lub orzechami.